后厨蟑螂苍蝇乱爬、餐具清洁差 坪山这家餐厅令人忧

   日期:2018-06-09     浏览:273    评论:0    
核心提示:6月6日,深圳市食品药品监督管理局“星期三‘查’餐厅”执法行动走进坪山区,此次行动对坪山京基御景片区锦龙渔港、五谷渔粉两家网络订餐服务单位进行了检查。

6月6日,深圳市食品药品监督管理局“星期三‘查’餐厅”执法行动走进坪山区,此次行动对坪山京基御景片区锦龙渔港、五谷渔粉两家网络订餐服务单位进行了检查。

行动中,执法人员依据餐饮业食品安全有关法律法规要求,对餐饮单位许可、厨房加工经营场所、从业人员操作过程、原料采购以及有关食品管理制度落实情况进行了检查,并现场量化评级,锦龙渔港酒店后厨整体环境卫生较差,餐饮量化评级维持C级,五谷渔粉餐厅量化评级维持B级。

锦龙渔港检查情况如下:


(冷柜内生熟食混放,不符合要求)

(排水沟堵塞清洁状况差,不符合要求)

(后厨调味品未加贴标签,不符合要求)

(餐具没有封闭放置,清洁状况较差,还发现有蟑螂)

(后厨墙壁上发现了一只苍蝇,三防措施不到位)

(卤水制作区卫生状况差,执法人员要求立即整改)

(餐具在地方散乱放置,不符合要求)

五谷渔粉检查情况如下:

(后厨垃圾桶未加盖,不符合要求)

(执法人员要求餐具不使用时要放置在保洁柜中)

针对检查中存在的问题,执法人员现场依法出具法律文书,责令当事人限期改正,并将跟进整改落实情况。同时,现场监督抽检食品5批次,检测时间约需1周,市市场和质量监管委坪山局将根据后续检验报告及时跟进处理。

本次行动由深圳市食药监局副局长李忠带队,餐饮处副处长刘云启、坪山局副局长林培庆,食品科、马峦所相关执法人员共同参加。坪山区食品安全志愿者和网友也参加了此次行动。




 
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