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专业有害生物防治(PCO)为食品安全一直保驾护航

   日期:2019-02-11     浏览:1228    评论:0    
核心提示:中国卫生有害生物防制协会制作专业有害生物防治(PCO)为食品安全一直保驾护航2018年世界害虫日主题控制有害生物,保障食品安全

中国卫生有害生物防制协会制作

专业有害生物防治(PCO)为食品安全一直保驾护航

2018年世界害虫日主题控制有害生物,保障食品安全

食品安全的威胁来之食品之外的因素,全球公认的是生物性污染、化学性污染和物理性污染等。 这3种威胁对食品安全造成的潜在危险,不清洁卫生的生产环境是也是造成食品安全的隐形杀手,而其中就有各种有害生物在其中伴演着重要的角色。

6月6日2018


食品行业给人类带来了美味,也无意识的给同一地球上的生物提供了丰富的美食。这类生物如鼠类、蝇类和蟑螂等它们无孔不入,并永远伴随着人类活动的场所并进行着无序的繁殖。这类生物的存在,影响了人类的生活、破坏了人类生产的环境。

各种卫生害虫

食品行业生产环境的特征

食品行业,如食品加工,宾馆(饭店),餐饮业,职工食堂,商场超市,农贸市场,屠宰场所和饮品酒吧行业,生产环境适合有害生物孳生的特征是存在食物丰富、温度、湿度适宜、 水份充足,有栖身场所。构成了致病微生物和有害生物如鼠、蚊、蝇、蟑螂生存的基本条件,行成了对食品安全的威胁。对食品业生产环境特征的研究,是以实事求是的方法开展现场勘察,还原出有害生物孳生环境的现状与特征, 有的放矢地采用综合防治的方法进行控制,是有害生物防治的重要技能。

致命害虫害虫,食品行业一大致命危害

致命害虫公益宣传片


食品行业有害生物的特征

食品行业共同存在危害生物种类多和“虫情”复杂的现象。这些“有害生物”种类复杂,按照类别主要有以下几类:

  1. 1病媒生物范畴

  2. 如鼠类、蚊类、 蝇类、蟑螂等

  3. 2仓储类虫害

  4. 如玉米象、谷蠹、麦蛾、谷螟等

  5. 3危害建筑的虫害

  6. 如白蚁和蚂蚁

  7. 4寄生虫类虫害

  8. 如革螨、粉螨、浦螨等

  9. 5在特定条件下侵入室内的昆虫

在特定条件下侵入室内的甲壳类、爬行类、蜘蛛 纲等的一些昆虫

常见

有害生物

啮齿类

我国大多数城镇食品行业中常见的啮齿类动物仍是褐家鼠、黄胸鼠和小家鼠,这些鼠的共性是繁殖力强、分布广,不但咬坏物品、污染食物,还会传播各种疾病。

褐家鼠

特征:体型粗大,尾长明显短于体长,耳短而厚,背毛棕褐色至灰褐色,腹部灰白色

本领:擅长攀爬、打洞、游泳及潜水

栖息:室外阴沟,下水管道及各类建筑

侵入:从门、墙的孔洞,下水管道等

食性:喜食水或油脂多食物,警惕髙、记忆力强,对外环境“新生物”敏感

黄胸鼠

特征:体型细长,尾长超过体长,耳壳大而薄,向前拉可遮盖眼部

本领:擅长攀登,跳跃,喜“飞檐走壁”

栖息:房屋的天花板、梁柱屋架、椽缝间隙

侵入:从建筑物的柱子和排管等

食性:食性很广,但偏植物性和含水多的食物

小家鼠

特征:小型鼠类,体长和尾长相等或略长于尾长

栖息:以家栖为主,常在地板下、天花板上、不常使用的柜子、抽屉和杂物堆中筑巢

侵入:可从>0.6厘米的各类缝隙侵入室内

食性:食性杂,喜食各类种子、谷物类粮食、蔬菜等

鼠类对食品行业破坏性:★★★★★必须采取措施控制!

蚊类

蚊类叮咬吸血 传播疾病

蚊虫的种类繁多,对食品行业的危害 除对人群的骚扰、传播疾病外,还因飞入食品生产环境,会造成食品污染事件的发生。

1淡色库蚊

特征:中型蚊虫,黄褐色,无斑纹,喙上无白环,六足棕黄,腹节背板上每节基部均有淡黄色基带

栖息/孳生:人居房、刺吸人血为主。蚊幼虫孳生在污水坑、污水沟、水缸等。

2致倦库蚊

特征:中型蚊虫,喙色暗,唇瓣色淡,触须黑,第4节未端有白鳞,前胸前背片与后背片各有几片鳞,六足均暗棕,腹节背板 2~7 有后突呈半月形淡色基带

栖息/孳生:人居房、刺吸人血为主,兼吸禽畜血液。蚊幼虫孳生 在污水坑、污水沟、水缸等。

3三带喙库蚊

特征:中小型蚊,头顶竖鳞暗而平齐,喙色暗,中端前有淡色环, 基段腹面常有白鳞斑,中胸盾鳞暗棕色呈花椒色

栖息/孳生:牲畜棚,嗜吸畜血,但也进人居房,兼吸人血,蚊幼虫孳 生静止的水体中,如水田、池塘、沼泽、山溪积水,偶见海滨咸水。

4白纹伊蚊

特征:中小型蚊,中胸盾片覆棕褐色窄鳞,正中有一银白色窄鳞纹,自前突部伸至小盾前区交叉

栖息/孳生:成蚊嗜吸人血,但多不栖息人居房,白天均可吸血,蚊幼虫孳生于各种小型积水容器中,以废弃轮胎显著。

5中华按蚊

特征:中至大型蚊,体色棕黄,触须末 2 个白环等长,翅亚前缘具有白色宽斑,腹侧膜常有 “T”型暗斑

栖息/孳生:成蚊多栖息牲畜棚吸大牲畜血,也进人居房吸人血,但多不在人居房栖息。蚊幼虫孳生在大型较平静的水体中,如水稻田、水塘、 水沟、沼泽和小水池、水井等。

蚊虫对食品行业破坏性:★★★★

必须采取措施控制!!

蝇类

卫生害虫:蝇类

蝇类在食品行业中已成为常见的虫害了,因为食品行业为蝇类的生存提供了丰富的食源,在腐败有机物的场所,均能见到苍蝇。

家蝇家蝇属常见的苍蝇,成蝇喜在室内栖息,白天活动,飞行距离约 400 m,幼虫杂食性,但极嗜畜粪、酒糟,在垃圾中最常见。

市蝇成蝇喜在室外,是炎热干燥地区常见蝇种,在洪涝、地震、难民区多见,喜舐眼部、伤口等部位的分泌物,夏季多 见在农贸集市和水果摊位。夏秋季是幼虫的繁殖高峰,主要孳生在地表的人粪堆中。

夏厕蝇成蝇白天在人居环境活动,进入室内不停旋飞,夜晚停留在天花板上, 每年春秋两季多见,喜食蜜露。幼虫主要孳生在人、 禽、畜粪尿和腐败植物中,多以Ⅲ龄幼虫或蛹越冬。

元厕蝇成蝇喜室外活动, 幼虫主要孳生在动物毛、杂骨和腐败植物中,也可在 人、禽、畜粪便中孳生。

厩腐蝇成蝇春夏两季常喜在人居房活动,也常在厕所中 活动。幼虫孳生在人、畜粪、动物毛、杂骨堆、腐败植 物、垃圾中,厩腐蝇幼虫Ⅰ ~ Ⅱ龄期以腐败植物为食,Ⅲ龄以动物为食。

亮绿蝇、丝光绿蝇、铜绿蝇成虫都喜动物性物质和动物性尸体并在附近活动; 幼 虫多孳生在死亡的动物尸体、人、畜粪便中。

大金蝇成蝇一般在有人、畜粪的环境活动,但在人居环境中仍十分常见。幼虫孳生在厕所、 粪池和稀人粪中,或可在腐败动物和垃圾中。

黑尾黑麻蝇和棕尾别麻蝇成蝇是人居 环境中常见的种类,幼虫的孳生场所广泛,如人粪 缸、厕所、地面的人、猪、牛粪便中,也常见在腐败的 蔬菜瓜果、酱制品和泔水、垃圾中。

蝇类对食品行业破坏性:★★★★★

必须采取各种措施加以控制!!

蟑螂

蟑螂

据世界卫生组织建议和我国实际情况,主要开展蟑螂防治的种类是美洲大蠊、澳洲大蠊、黑胸大 蠊、日本大蠊和德国小蠊。

食品行业中的蟑螂多属携带性侵入,极易扩散, 蟑螂的侵害范围逐渐增加; 德国小蠊在一地区会迅速繁殖,在种群数量上常会取代原侵害蟑螂的种类, 逐步成为当地的优势种。

但每种蟑螂的侵害场所和部位有差别,如美洲大蠊侵害多在温暖潮湿的下水道等,但严重时可大片爬于墙上,尤其在酿造厂发酵车间;德国小蠊多侵害于室内环境如常在墙壁的缝隙、家具和电器设备 的缝洞中; 黑胸大蠊则常在行政办公区的家俱柜橱中。

美洲大蠊

成虫体长35mm,体色红褐,前胸 背板有一大的黑褐色蝶形大斑,斑的中线向后延伸 成“小尾”,中线前有一“T”形黄色条纹,后缘呈淡黄色,翅发达。

澳洲大蠊

成虫体长 24 ~ 25 mm,体色红褐, 前胸背板与美洲大蠊近似,但蝶形斑无向后延伸成 “小尾”,前缘也无“T”形黄色条纹,翅发达,在前翅 前缘基部有一金黄色条纹。

黑胸大蠊

成虫体长20 ~30 mm,体色呈一致 黑褐色,具有强金属油状光泽,翅发达。

日本大蠊

成虫体长 20 ~ 25 mm,体色红褐, 前胸背板略呈六角形,色呈赤褐至黑褐色,翅发达。

德国小蠊

成虫体长12 ~14 mm,体色呈淡褐 色,雌性成虫色泽稍深,成虫和若虫前胸背板都有2 条平行的黑褐色纵条,翅发达。

蟑螂对食品行业破坏性:★★★★★

必须采取各种措施加以控制!!

其他类别

环境外

常见各种蚂蚁的危害,蚂蚁隶属膜翅目蚁科,全球己知15 000 多种,我国约有100 多种。成虫体色不一,有红褐色、黄褐色、黑色等。蚂蚁分繁殖蚁、工蚁和兵蚁 3 种,繁殖蚁有翅而工蚁和兵蚁无翅,无生殖能力。雌 雄蚁在春末夏初成群离巢婚飞,雄虫交配后不久死 亡,雌虫受精后脱翅成蚁后,开始筑巢产卵繁殖后代。

环境内

常有仓储类害虫的危害,如 玉米象、谷蠹麦蛾、谷螟等种类很多,约占食品行业 仓库害虫80%以上,在温暖条件下以甲虫为主如玉 米象、拟脊胸露尾甲,在湿度较高的环境中还会出现 螨虫如屋尘螨、粉尘螨、埋内欧尘螨等。在腌肉、腊 肉、熏肉、火腿等储藏处可常见赤足郭公虫、火腿皮 蠹、拟白腹皮蠹等。

(鸣谢文稿来源:虫虫科学咖啡馆)

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