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蚁巢伞属 ( Termitomyces ) 的菌物俗称鸡 土从 菌 ,
是一类在白蚁巢上生长并与白蚁建立共生关系的
著名美味食用菌 [1 2 4] 。蚁巢伞的味道鲜美 , 营养丰
富 , 具有明显的药理作用 [5 2 7] , 深受国内外消费者
的青睐。蚁巢伞属的种类广泛分布于赤道及南部
非洲、南亚、东亚及南太平洋岛屿等热带和亚热带
地区 [2 ,8] , 在我国主要分布于长江以南的许多省
份 [9] 。在长期协同进化过程中 , 蚁巢伞与白蚁之
间形成了极为复杂的共生关系 , 而且由于受地理
气候的影响 , 不同地区蚁巢伞的生态环境也存在
一定差异。对蚁巢伞生态学的研究不仅能够推动
蚁巢伞基础研究的发展 , 而且对昆虫共生菌物的
研究也将产生重要的影响 , 同时还能为探索蚁巢
伞的驯化和人工栽培提供依据。
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