美国北卡罗来纳州立大学的昆虫学家朱尔斯 西尔弗曼说：“蟑螂的适应性非常强，在和人类展开的较量中，它们毫不示弱。”
二十世纪八十年代中期，人们在佛罗里达发现蟑螂开始变得不再对糖感兴趣。此后，从波多黎各到韩国，蟑螂出现基因变异，开始排斥糖。
北卡研究团队的负责人科比谢尔博士做了这样一个实验，将两种食物——花生酱和葡萄糖果酱放在很久没吃东西的蟑螂面前，果酱中的葡萄糖含量要比花生酱多得多。结果，基因变异的蟑螂一尝到果酱的味道就立刻跳开了，他们不吃果酱，而是朝着花生酱蜂拥而上。
谢尔博士说，蟑螂经过变异，对食物中甜味做出的反应和苦涩味道是一样的。它们认为葡萄糖是一种苦涩的化合物。
“就像是不吃菠菜的小孩子，摇着头不肯吮吸菠菜汁一样。最后你会发现，蟑螂的头两边沾着葡萄糖，可它们就是不吃。”谢尔博士说。
科学家认为这种厌糖基因会随着蟑螂的快速繁殖在很短时间内传遍整个蟑螂种群。
谢尔博士说，这是人类和传播疾病的害虫之间进化竞赛的新篇章。“我们不停地向它们喷杀虫剂，他们不断地进行机能进化以躲避我们。”
谢尔博士还说：“我一直对昆虫保持着敬畏。他们依靠人类生存，也因人类而不断进步。”蟑螂化石的发现可以追溯到2.5亿到3.5亿年前的石炭纪。
相关研究论文发表在《科学》杂志上。
