一直以来，鼠虫害控制都是餐饮业最头疼话题之一。近期因老鼠引发的餐饮食品安全事件频发，在新媒体时代，一小时内的传播速度，足以让企业形象一落千丈，甚至面临倒闭风险。那么，对于餐饮业的鼠虫害防控，虫控界的专业人士如何看呢？
餐饮业有害生物防控难度所在？
1. 面积较小，常和其他店铺相邻
由于相邻和相近店铺的虫、鼠害不受活动能力的限制，可较容易的从门，墙缝，天花等连通通道进入店面。
2. 功能性区域分布紧凑
紧凑的布局，众多的设备，使店面内结构复杂且难以清理，复杂多变的环境更容易藏匿和孳生不同类型的有害生物。
3. 结构受整体建筑影响
由于往往属于店中店或设立于已有的房屋建筑中，餐饮无法选择自己的建筑结构，而其所在的整体建筑往往不具备完整的防虫、鼠结构或构造，或者老化严重。
4. 半开放式结构
半开放式的店面和店中店往往不具备完整的围墙，门，天花系统，当整个建筑中存在鼠害活动时，往往没有有效的方法能够控制。
5. 人流、物流量大
连锁餐饮意味着每天进出的人流、货物、垃圾的数量都非常巨大，这给了有害生物更多的机会进入店内。
听听虫控专业人士如何说
为什么要请专业的有害生物防制公司参与虫鼠害防控？
虫鼠害防控是一个综合管理的过程。对餐饮业食品安全构成威胁的，并不止于鼠虫害的威胁，还可能存在虫害控制不当，而导致的其他风险，例如杀虫剂污染和经济风险等，而后者带来的麻烦，甚至超过害虫本身。专业的事情，请交给专业的队伍。
甄选专业有害生物防制公司常规需看几点？
1、公司经过专业考核取得相关服务等级认定证书（通常由全国协会或地方协会考评后颁证）；
2、公司上岗人员取得人力资源和社会保障部颁发的“有害生物防制员”职业技能资格证书；
3、公司使用的卫生用药品拥有农药“三证”（“三证”，农药生产许可证或农药生产批准文件、农药标准和农药登记证）；
4、公司上岗员工定期接受业内继续教育。
除了常规验证，如何直观甄别PCO公司是“真专业”还是“假专业”？
绝不是背着喷雾器杀完虫就走、没报告没沟通的公司，绝不是按照合同约定一个月喷药1次或2次、任务完成甚至超额完成的公司。而是懂得根据虫害勘察情况出具相应技术服务方案的公司；能给你出具虫害风险管理建议报告的公司，能事先提出风险防控点，帮助你做好预防整改的公司；能对你的企业负责定期组织相关人员培训的公司。当然，更专业的PCO，专业性和服务细致程度绝不止于此。
聘请PCO公司，交了钱，就万事大吉了吗？
餐饮业付钱将虫鼠害防控工作外包给PCO企业，多数希望的是——PCO公司能做到，见到虫鼠，就能立马给灭了！并以此来界定和衡量这个PCO公司是有价值的。这是一个很大的误区。要知道，“灭”，只是PCO服务的一部分。其实，PCO公司真正的价值在于——防！但是，“防”要“做好、做到位”，却不是PCO单方可以实现的。PCO有责任和义务为客户提供风险防控方案，与客户沟通配合好、共同实现最佳防控效果。比如，PCO建议您某处洞口需要封堵起来，否则可能存在鼠患威胁，货物堆放要有序，垃圾清理要及时……您重视过吗？还是认为“我们花了钱了，你们还这么多事干嘛”？……撒手不管，受伤的永远是自己。
餐饮店铺筹建之日当开始介入有害生物防制风险预测和评估
大部分餐饮店铺大都建在商业体内，一开始筹建时就缺乏防鼠的意识，导致后期老鼠难以控制，后期封堵难度高，成本高昂。但也有不少连锁餐饮企业，从开第一家连锁店开始，一直到100家、1000家……店铺，从店铺装修之日即开始让PCO企业介入，从门窗、吊顶设计、库房货物进出口设计、厨房排污设计、灭蝇灯布局、管道走向、风道设计、外围孳生地清除等建议开始，从源头上做好风险防控工作。
餐饮企业需把PCO风险防控工作结合到具体管理流程才能落地执行
只有将风险防控工作渗透到餐饮企业具体管理流程中时，你才能真的无忧经营。
最后一句，与餐饮业同理，在“依靠人的专业性取胜”的服务领域，“物美价廉”很多时候只是理想化的“空中楼阁”。
当PCO对餐饮企业的有害生物防制服务超低报价时，建议您多找几家咨询比对，综合考量后再作决定。钱，在平静安详时可能是“老大”，当狂风暴雨来时却可能“溜边”了。防范于未然，方行万年船。
当鼠虫害出现在桌上，看看忠实的食客们如何评价？
❆我就问餐饮老板们一句话：投资一家餐厅假如一百万，你能容忍有老鼠，你家里买的商品房如果同样是一百万，你会觉得家里有老鼠正常吗？ 你也许可以找很多理由，但从始至终，你的自私一览无遗，我们餐饮人是不是该扪心自问？ 如果仔细看麦当劳肯德基的装修细节，门缝有密封条，风道都有过滤网，我们该学的太多，别整天奔着钱去，做餐饮人要对得起自己的良心！
❆食品业的食上面一个人，下面一个良，意为做个良心之人。祖先真睿智，这是老祖宗的忠告。
❆不论是知名餐饮企业，还是无名小店，到店消费的客人看见这些东西，马上想到的是啥～～恶心，没食欲，表面光鲜干净。
❆千里之堤溃于蚁穴，互联网发达的今天，一件事就可以毁掉一个企业。......
专业的事，请交给专业的队伍！
查询离您最近的有害生物防制服务机构和企业www.cpca.cn
