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辣素类化合物的提取方法及其在防污和防鼠咬涂料中的应用_李兆龙

众所周知, 干辣椒中含有色素的辣味成分。色素是脂溶性的辣椒红色素, 辣味成分为辣素类化合物 ( capsaicins 或 capsainoid) 。辣

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