| 0.1 前言………………………………………………………………………………………1 |
| 0.2 HACCP 管理手册修改控制………………………………………………………………2 |
| 0.3 公司简介 ……………………………………………………………………………… 3 |
| 0.4 颁布令…………………………………………………………………………………4-5 |
| 0.5 HACCP 组长任命书………………………………………………………………………6 |
| 0.6 HACCP 管理手册说明…………………………………………………………………7-8 |
| 0.7 引用标准…………………………………………………………………………………8 |
| 0.8 术语和定义…………………………………………………………………………… 9 |
| 1 HACCP 管理体系组织机构图及部门职责和权限…………………………………… 10 |
| 2 HACCP 小组成员资历要求及职责…………………………………………………11-12 |
| 3 HACCP 管理体系过程职责分配表…………………………………………………13-14 |
| 4 HACCP 管理体系要求 ……………………………………………………………… 15 |
| 4.1 总要求 ……………………………………………………………………… 15-17 |
| 4.1.1 化妆品安全方针 |
| 4.1.2 组织 |
| 4.1.3 管理评审 |
| 4.2 HACCP 管理体系 …………………………………………………………… 17-22 |
| 4.2.1 HACCP 管理体系策划 |
| 4.2.2 体系基本要素 |
| 4.2.3 体系设计 |
| 4.2.4 控制要求的识别和策划 |
| 4.2.5 监视 |
| 4.2.6 纠正和纠正措施 |
| 4.2.7 HACCP 计划 |
| 4.2.8 应急准备和响应 |
| 4.3 文件和记录控制 ………………………………………………………………22 |
| 4.4 HACCP 管理体系的运行…………………………………………………… 22-24 |
| 4.4.1 有关HACCP 管理体系的记录 |
| 4.4.2 不合格品控制 |
| 4.4.3 通知和召回 |
| 4.4.4 测量设备和方法的控制 |
| 4.4.5 沟通 |
| 4.5 HACCP 管理体系的保持 ……………………………………………………24 |
| 4.5.1 总要求 |
| 4.5.2 验证 |
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